Durante los días 9 y 10 de junio, se ha desarrollado el Congreso Internacional Tenerife+Sostenible.
El primero de los bloques temáticos se dedicó a la Prevención y Minimización de la Generación de Residuos y, tras la ponencia magistral, se pasó a la Mesa Redonda en la que participó el Director de la Fundación Ataretaco, Jorge Sánchez, con una ponencia que versó sobre la Gestión Social de los Residuos.
Sánchez acertó a plantear en el breve tiempo disponible, cómo Ataretaco hace una apuesta por la inclusión y por el cuidado de las personas y del Medio Ambiente.
Tomando como ejemplo la recogida y valorización del Aceite de Cocina Usado (UCO) que se hace en la Fundación, logró visibilizar los beneficios sociales y ambientales que se pueden lograr, a través de la gestión de residuos, en el marco de la economía social, cuyo fin no es el máximo beneficio económico, sino la calidad de vida de todas las personas.
